Скупили всю гречку в магазине, а что готовить будете на #самоизоляции?
Из гречки может получиться оригинальный салат, который не стыдно подать к праздничному столу. #дома не скучно приготовьте салат, который вы точно не пробовали и не знали о его существовании, впрочем, как и ваши знакомые. Рецепт протестирован - недовольных не выявлено.
Рецепт оригинального праздничного салата из гречки САМОИЗОЛЯЦИЯ
Если порцию салата правильно оформить - выглядит красиво.
Почти все ингредиенты для приготовления я купил в Пятёрочке. Бюджетно и качество достаточное. Банку солёных огурцов, недели за две до праздника позаимствовал у тещи. Для салата понадобятся: гречка, куриная грудка, соленый огурцы, яйца, яблоки, майонез.
Основа салата - стакан гречки.
Одним стаканом гречки, я могу накормить человек 8-10.
Как варить рассыпчатую гречку?
Заливаем в кастрюлю 2 стакана воды, доводим до кипения. Чуть солим воду, засыпаем стакан гречки. Варим минут 5. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем гречку доходить. Параллельно ставим вариться 4 яйца, варим куриную грудку 400-500 граммов. Минут через 45 курица сварится.
Приступаем к приготовлению салата.
Высыпаем гречку в кастрюлю ёмкостью литра 3. Начинаем “рубить” остальные ингредиенты.
МЕЛКО режем огурцы, яйца, яблоко. Яблоко надо сначала почистить. Яблоко должно быть зеленым, чуть с кислинкой. Отлично подошли яблоки Голден по 79 руб. из Пятёрочки. Потрошим куриную грудку, косточки, кожу и остатки мяса отдаем собаке. Все ингредиенты я взвесил на точных весах, чтобы можно было гарантировано повторить рецепт.
Все ингредиенты в кастрюле, кладём майонез и тщательно размешиваем. Салат должен постоят пару часов , чтобы составляющие пропитались майонезом.
Состав и весовые пропорции салата:
Стакан гречки 205 г разварился до 680 граммов.
Солёные огурцы - 215 г
Яблоко - 101 г
Яйца - 206 г
Курица - 262 г
Майонез - 300 г
Вес салата без майонеза - 1464 г ( на фото он взвешен вместе с кастрюлей).
C майонезом салат весит 1764 грамма.
По стоимости проекта праздничного салата
Для салата были куплены бюджетные продукты:
Гречка - 84 руб. 900 г
Яблоки - 79 руб. кг
Яйца - 48 руб. дес
Грудки куриные - 169 руб. кг
Майонез - 79 руб. 400 г
Когда я сделал пересчёт стоимости продуктов в стоимость готового салата, то был сильно удивлён. Килограмм готового и вкусного салата обошёлся мне всего в 119 рублей. Целиком праздничное блюдо на 10 человек стоило всего 205 руб!
Подача к столу
170 г салата выкладываем на тарелку, немного посыпаем сверху тертым сыром. Украшаем порцию двумя круглыми ломтиками помидора - получилась 8-ка из помидоров. С праздником 8-е марта. Подаем к праздничному столу.
PS: Есть еще одно очень бюджетное блюдо, которое я часто готовлю. Куриная лапша. Были случаи, когда у меня получалось накормить одной курицей 15 человек.
