Сегодня бефстроганов в классическом исполнении. Все просто, как и всегда. Попробуйте приготовить это популярное блюдо – у вас обязательно получится! Мясо получается очень мягкое и нежное.
Существует миллион вариаций на тему этого блюда – в силу огромной популярности, особенно во времена СССР. Но классический вариант подразумевает говядину с луком в сметанном соусе.
Итак, включайте любимую музыку, настраивайтесь на позитив, и поехали!
Ингредиенты
- Говядина – 50 0г.
- Лук – 1 шт.
- Сметана – 4 ст.л.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Вода – 150 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – смазать сковороду
Способ приготовления
Мясо режем на пластины, отбиваем молоточком и нарезаем тонкой соломкой. Кусочки делаем не толстые, чтобы мясо быстрее приготовилось.
Выкладываем мясо в хорошо разогретую сковороду и жарим буквально несколько минут. Затем убираем говядину со сковороды.
Обжариваем лук до золотистого цвета.
Посыпаем лук мукой и обжариваем ещё минуту.
Добавляем к луку сметану и томатную пасту. Хорошо перемешиваем.
Наливаем воду. Должен получиться не слишком густой и не жидкий соус. Добавляем соль, перец и тушим около пяти минут.
Отправляем мясо в соус. Тушим ещё минут 5. Если мясо ещё жесткое — то тушим дольше, до готовности мяса. Если соус начал густеть — добавляем воду. Когда мясо станет мягким — снимаем с плиты.
Подаём с гарниром. Готовьте с любовью❤️
Если вам понравился рецепт - не пожалейте лайка. А за подписку - респект и уважуха ;)
