Завершаю Масленицу картофельными оладьями.
Возникли спонтанно.
Осталось картофельное пюре в холодильнике. Пропадёт ведь. А я не люблю продукты выбрасывать. Мамино детство пришлось на голодные послевоенные годы. На всю жизнь трепетное отношение к еде, и нам привила. Да и дорого продуктами разбрасываться. И неуважение к людям, что труд свой вложили.
Итак, пюре есть. Вбила в него два яйца. Котлеты не получатся: в пюре много молока. Выложила картофельное тесто на бумагу для выпечки Paclan @paclanhome. Смазывать не надо - в этом прелесть бумаги. Запекла примерно минут 20 при 160°С.
Одновременно приготовила в духовку филе камбалы.
Просто посыпала филе специями для рыбы (привезли из Армении). Выложила в форму и на полку пониже противня с оладьями. Режим "Конвенция".
Вот такое незатейливое, но очень вкусное блюдо.
Прощай, Масленица. И по традиции, простите меня, люди добрые. И я всех прощаю.
И с новым годом! Ведь изначально Масленица означала наступление именно нового года.
