С детства нам знакома фраза: «Пейте дети молоко – будете здоровы!». Насколько это соответствует действительности, мы попытаемся разобрать в данной статье. Молоко – наиболее популярный продукт среди детей и некоторых взрослых.
Молоко и дети
Конечно, молоко, благодаря кальцию в его составе, способствует укреплению костей. Однако, его не требуется много, как иногда утверждается. Детям не рекомендуется употребление в пищу молочных продуктов с раннего возраста.
До 12 месяцев не рекомендуются никакие продукты молочной группы. Для детей этой возрастной группы наибольшую потребность составляют продукты, богатые железом. Учитывая малый объем рациона, питаясь молочными продуктами, у них не остается возможности получать пищевые продукты, содержащие железо.
Жирное или обезжиренное: что выбрать?
У многих встает вопрос: какое молоко полезней – жирное или обезжиренное? Здесь ответ однозначный – только обезжиренное. Это связано с тем, что молочный жир не приносит для организма абсолютно никакой пользы. Дети испытывают потребность в полиненасыщенных жирах, а в молочных продуктах их нет. Для восполнения необходимых количеств полезных жиров рекомендуется употребление, например, рапсового масла.
Важно: главный залог здоровья во взрослой жизни – приучение с детства к обезжиренным молочным продуктам.
Читайте также: 9 продуктов, которые ни в коем случае нельзя подогревать повторно в микроволновке
Чем заменить?
Молоко в рационе ребенка и взрослого возможно заменить продуктами растительного происхождения. Главное условие – они должны быть обогащены витаминами. Так, например, решив дать вместо обычного молока соевое или другое подобное, убедитесь в наличии в нем витаминов В12 и Д, а также кальция и рибофлавина.
Если рассматривать ситуацию с экологической точки зрения, правильней отдавать предпочтение именно зерновому, а не миндалевому молоку. На выращивание миндаля расходуется большой объем воды.
Молоко или экопродукты: что полезней?
Разница между молоком и продуктами растительного происхождения, безусловно, имеется. В растительном молоке редко содержится такой необходимый химический элемент, как селен. Поэтому неуместно говорить, что они абсолютно идентичны. Однако кальция и других полезных веществ в продуктах растительного происхождения достаточно.
Важный момент: сейчас каждому ребенку в роддоме проводят тест на переносимость лактозы. В редких случаях генетических отклонений с непереносимостью лактозы молоко противопоказано всю жизнь.
Говоря о рациональности экопродуктов в рационе детей и взрослых, рекомендация одна – не увлекайтесь. Это связано с требованиями в странах ЕС по экологическому производству. В их производстве запрещено использовать искусственные наполнители (витаминный комплекс и минеральные добавки). Хоть это не лучшие правила, но они таковы. Так, в эконапитках отсутствуют многие полезные для организма химические элементы.
Возможно, в будущем с экопитанием для взрослых произойдут те же полезные изменения, что и с детским рационом – сейчас его разрешили витаминизировать.
Конечно, никакой опасности для организма экопродукты не несут, но и полезность их под большим вопросом. Для получения необходимого количества питательных веществ организмом как ребенка, так и взрослого, необходимо избегать приставки «эко-» в повседневном рационе.
Читайте также: 16 поразительных фактов о продуктах питания на нашем столе
И, напоследок, несколько фактов о правильном рационе:
- Молоко не является продуктом первой необходимости, однако польза его очевидна;
- Продукты растительного происхождения также необходимы, однако следует проверять наличие в них витаминов В12 и Д;
- Детям до 6 лет рисовое молоко противопоказано. Оно может содержать мышьяк;
- Ограничьте в рационе экопродукты растительного происхождения, они не насыщены полезными минералами и витаминами.
Помните: все хорошо в меру, и переусердие с любыми группами продуктов не будет нести пользу для здоровья.
👍 Ставьте лайк, если вам понравилось!
✍️ Подписывайтесь на наш канал
👀 Следите за новыми постами!
