Для вкусного и сытного обеда отлично подойдет наш рецепт овощного супа с нежными куриными фрикадельками и макаронами.
Побалуйте близких, приготовив такой вкусный и ароматный суп!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г куриного фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 1 морковь
- 3 шт. картофеля
- 150 г спаржевой фасоли
- 100 г зеленого горошка
- 200 г томатов черри
- 100 г макарон
- несколько веточек укропа
- соль и перец по вкусу
- 1,2 л воды
Для приготовления этого вкусного супа подойдут любые виды макарон из твердых сортов пшеницы, а фрикадельки ты можешь сделать как из готового куриного фарша, так и из приготовленного самостоятельно.
Как приготовить овощной суп с куриными фрикадельками и макаронами
- Луковицу очисти и натри на терке в миску, добавь куриный фарш, яйцо, соль и перец по вкусу, тщательно перемешай. Морковь и картофель очисти и нарежь кусочками, томаты черри разрежь пополам, укроп измельчи. В подходящей кастрюле доведи до кипения подсоленную воду.
- Сформируй из фарша одинаковые шарики и аккуратно опусти их в кипящую воду, вари 3-4 минуты. Затем добавь картофель, морковь, спаржевую фасоль и зеленый горошек. Вари до мягкости, затем добавь макароны, посоли и поперчи по вкусу и вари суп до готовности макарон. В конце добавь помидоры и укроп, сними суп с огня и дай настояться под крышкой 10-15 минут.
