Весенний мясной пирог: то, что нужно, чтобы поразить мужчину в самое сердце

Мы все помним, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. И поэтому мужчине, который вам сильно нравится надо готовить что-нибудь вкусненькое. Вот прям надо, серьезно.

Даже если до этого он к вам никак не дышал, после мясного пирога моей бабушки задышит очень неровно, поверьте. Можете, конечно, готовить и плюшки. Но вот мясной пирог разит наповал. Проверено несколькими поколениями моей семьи.

вот он, магнит для мужчин

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Для теста вам понадобится 250 г муки, 150 г сливочного масла и яйцо.

Тут все просто: масло комнатной температуры рубим на кубики и вместе с яйцом добавляем к муке.

набор для песочного теста; яйцо осталось за кадром

Быстро замешиваем тесто руками и убираем получившийся ком в холодильник на час-полтора.

НАЧИНКА

С начинкой посложнее. Для нее понадобится кусок говядины (300-400 г) и говяжья печень (400 г). А также луковица (можно две), морковка, 2 стебля сельдерея, столовая ложка вустерского соуса, бутылка темного пива (стаута), соль, перец, лавровый лист, зира.

Мясо и печень режем на небольшие кусочки, обваливаем в муке и обжариваем на сковороде. Перекладываем в сотейник.

1-2 минуты, больше не нужно

Лук и морковь режем средними кусочками, а сельдерей мелкими.

вот и овощи подоспели

Затем лук и морковь обжариваем с зирой, перекладываем в сотейник. Сверху кладем нарезанный сельдерей. Добавляем вустерский соус, соль, перец горошком, лавровый лист.

вот примерно так должно получиться

Последний пункт – темный английский стаут. Если у вас его нет, не надо заменять лагером или еще чем-то. Лучше добавить воды или бульона.

выбиваем всю бутылку (330 мл)

Дальше тушим все это примерно час на медленном огне. Затем пробуем рагу – если кусочки еще жестковаты, просто пробейте их блендером, так чтобы получилось полу-пюре.

После этого достаем тесто из холодильника, делим на две части. Обе раскатываем. Одну пока убираем, а вторую кладем в форму и запекаем при 180 градусах 10 минут.

Кладем внутрь формы на тесто начинку, накрываем вторым куском теста и защипываем края кусков. Не забудьте потом проткнуть верх вилкой и смазать взбитым яйцом.
Теперь снова в духовку на 20-30 минут, зависит от вашей формы.

пахнет очень вкусно!

Ну что, мужик уже точно должен был прибежать на запах. Добавьте к горячему пирогу еще кружку стаута - и будет вообще отлично!

Не благодарите, если вас после этого позвали замуж ;)

Просто оставляйте комментарии, подписывайтесь на канал и ставьте лайки!