Купила я в аптеке плоды шиповника для того, чтобы делать отвар в термосе и пить вместо чая. Заварила, попробовала, кислый вкус отсутствует полностью.
Стала изучать упаковку, оказалось, что это низковитаминные плоды шиповника. Не посмотрела на упаковку, столько лет в аптеке работала, но, видно, и на старуху проруха бывает.
Вспомнился мне случай из начала восьмидесятых годов. Работала я тогда химиком-аналитиком лаборатории Центрального Аптечного Склада. Принесли нам на анализ плоды шиповника, поступившие из Грузии.
Химики очень удивились, когда не обнаружили в сырье аскорбиновой кислоты. Послали рекламацию поставщику, и получили ответ телеграммой:
"У нас в Грузии растёт такой шиповник, в котором нет того, чего вы ищете".
Очевидно, такой шиповник растет теперь не только в Грузии. Он оказывает желчегонный эффект, как утверждает производитель купленной мною упаковки. Так и витаминные сорта тоже оказывают желчегонное действие, вспомним известный Холосас.
Я вот еще о чём подумала. Фармакопейным сырьем (т.е.тем, что отпускается через аптеки) всегда считались плоды шиповника, хотя покупатели иногда спрашивали корни шиповника, но это уже из области народной медицины.
Может быть, вырубили весь высоковитаминный шиповник, выкопали корни и теперь используют низковитаминные сорта, которые раньше считались примесями.
Так или иначе, если хотите именно витаминный чай, а не желчегонный, смотрите на упаковку.
