Картофель не раз выручал хозяйку, когда нужно было приготовить вкусное, питательное блюдо. Особенно если проявить фантазию, добавив мясо, другие овощи, разные специи, посыпать готовое блюдо сыром. Сыр не только облагораживает картофель, но и скрепляет те продукты, которые были использованы при запекании, и делает блюдо более выразительным, аппетитным. Старайтесь выбирать такой сыр, который хорошо плавится, становится тягучим. Другой сыр во время запекания размягчается незначительно, а при долгом нахождении в духовке становится жестковатым, сухим и невкусным. Вкус блюда от этого сильно не пострадает. Если у вас мощная духовка, и сыр подгорает, покрывайте им блюдо примерно в середине приготовления.
