✨ Давно вы просили чего-нибудь вкусного, но при этом чтобы #ПП
😊 Время настало! Делимся рецептом очень нежного рулета, который можно есть на ночь!
😍 Тонкий шоколадный ПП рулет с голубикой и творожным кремом готовится без сахара и без муки.
👉 Вам понадобится:
Для бисквита:
• Белки - 4 шт
• Желтки - 2 шт
• Крахмал кукурузный Dr. Oetker - 1 ст. л.
• Разрыхлитель Dr. Oetker - 1/2 ч. л.
• Какао Dr. Oetker - 1 ст. л.
---
Для крема:
• Мягкий творог - 150 г
• Мед - 1 ст. л.
• Голубика - 150 г
👉 Способ приготовления:
① Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до устойчивых пиков.
② В чаше отдельно смешиваем желтки, какао, крахмал и разрыхлитель. Все перемешиваем.
③ Вводим в шоколадную смесь белки и венчиком аккуратно перемешиваем (белки добавляем частями, не все сразу).
④ Выливаем тесто на силиконовый коврик (предварительно слегка смазываем его кокосовым или другим растительным маслом).
⑤ Выпекаем в духовке при 170 градусах 15 минут.
⑥ Готовый корж перекладываем на чистое полотенце. Даем остыть.
⑦ Для крема смешиваем творог и мед.
⑧ Промазываем корж кремом, кладем ягоды и сворачиваем в рулет.
⑨ Перекладываем рулет на доску и кладем в холодильник на 25 минут.
⑩ Готовый, охлажденный рулет посыпаем какао или сахарной пудрой.
---
Приятного аппетита!
