Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной!
Я хорошо помню, как моя бабушка пекла пироги. Она доставала просто огромную деревянную доску (дедушка где-то нашел ей ровные чертежные доски), насыпала на нее муку и раскатывала тесто... Сейчас бы она с удовольствием взяла бы вместо этой громадины какой-нибудь мягкий и удобный силиконовый коврик. Да и муку бы просеивала не через большое сито, а через компактный стакан с ручкой.
Сегодня хочу с вами поговорить об этих маленьких современных кухонных помощниках, которые помогают нам готовить вкусную еду и получать от этого удовольствие. Нет, я сейчас не о технике! Я расскажу о простых вещах, без которых, в принципе, можно и обойтись. Но попробовав однажды приготовить блюдо с этими предметами, вы уже не сможете про них забыть. Хотите узнать, какие помощники есть у меня на кухне?
Форма для салата
Вот, например, посмотрите, как красиво выглядит на тарелке самый обычный винегрет! Казалось бы, ничего особенного - салат просто лежит в форме аккуратного квадрата. Но обычный винегрет нельзя подавать на праздничный стол, а квадратный винегрет - можно =)
Как шутка в фильме: " Потому что гренки не могут стоить 8 долларов, а крутон может!" (фильм "О чем говорят мужчины")
Такая форма придается салату с помощью специального пресса. Чаще всего они бывают круглые и регулируются по размеру. Но когда мне срочно понадобилась такая, то смогла найти в Ашане только квадратную.
Купила, честно сказать, для красивой фотографии. Но теперь пользуюсь постоянно и очень довольна! Посмотрите, в комплекте идет сама форма и "крышечка" или сам пресс:
Форма ставится на тарелку, в нее накладывается салат и прижимается сверху крышкой. Ничего сложного, а выглядит всегда необычно!
Кондитерские мешки
Я не знаю, почему многие хозяйки так бояться кондитерских мешков? Что в них такого страшного? =) В комментариях к рецептам, где я пользуюсь мешками, часто пишут что-то вроде "можно просто выложить тесто ложкой и на фиг мешок никакой не нужен!"
Конечно, а можно и вовсе не готовить. Тогда и мука не нужна, и плита не понадобится!
А если серьезно, то кондитерские мешки очень и очень помогают на кухне, особенно если вы любите готовить выпечку. Необязательно покупать одноразовые, в магазинах есть и тканевые, и силиконовые мешочки.
Я предпочитаю одноразовые и готовлю с их помощью, например, профитроли:
Но они пригодятся не только для выпечки и десертов. Из кондитерского мешка можно красиво отсадить какой-нибудь закусочный крем на тарталетки или бутерброды.
Кондитерский мешок также называют отсадочный мешок или корнет. (Источник - Посуда и приспособления. К. А. Бибиков)
Силиконовый коврик
Слушайте, ну это вообще самая классная вещь по версии моей деревянной столешницы!=) Раньше я присыпала столешницу мукой и раскатывала тесто прям на ней. Отмывать потом было не очень весело, да и муку собирать вокруг тоже приходилось.
С силиконовым ковриков всё стало намного проще, быстрее и удобнее. К нему почти ничего не прилипает (а то, что прилипло, очень легко смывается водичкой), его можно аккуратно собрать и стряхнуть муку не на пол!
Короче, готовить с ним выпечку просто одно удовольствие!
У моего коврика еще есть разметка, видите эти круги на фото? Теперь точно не раскатаешь тесто меньше формы и не надо с линейкой замерять. Вещь очень удобная, и почему я так затянула с ее покупкой?
Но будьте внимательны при выборе посуды и кухонной утвари из силикона. Низкокачественный силикон может быть вреден для здоровья! Качество силикона легко определить по запаху и толщине. (Источник - Росконтроль)
Вот такими помощниками я пользуюсь на своей кухне. А у вас какие-нибудь интересные штучки, которые упрощают вашу кулинарную жизнь? Может, это какая-то суперложка или чудо-скалка? Напишите в комментариях, очень интересно посмотреть!
Если вы хотите купить такие штучки, как у меня, то посмотреть и сравнить цены можно здесь: силиконовые коврики, кондитерские одноразовые мешки, формы для салата. Подписывайтесь на меня:
Увидимся! Всем хорошего дня!
