Всем большой привет! Картофель незаменимый продукт в нашем питании. Часто готовлю драники, пюре, просто отварную и все уже это поднадоело, а тут такая вкуснота. Для любителей картошки, запеченного сыра, чесночка просто находка, причем готовится в духовке, а не жарится. Очень советую приготовить хотя бы раз!
РЕЦЕПТ:
Картофель - 5 - 6 шт.
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 2 - 3 зубчика
Майонез - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Твердый сыр (плавленый сырок) - 100 гр.
Зелень - по желанию
Соль, перец - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Твердый сыр (плавленый сырок с ним тоже делала получается вкусно) 100 гр. тру на мелкой терке и сразу делю на 2 чаши
В одну чашу: выкладываю половина сыра и смешиваю с одним яйцом
Добавляю зелень (у меня укроп и зеленый лук) этой смесью я буду заливать сверху, чтобы образовалась румяная корочка
Все тщательно перемешиваю
А в другую чашу: добавляю второе яйцо
Натираю 2 зубчика чеснока
Сюда же отправляю 2 ст.л. сметаны и 2 ст. л. майонеза. Это заготовка для самой запеканки.
Натираю картофель 5 шт. на крупной терке добавляю смесь из второй чаши, солю, перчу
Вливаю в натертый картофель заготовку для запеканки из второй чаши
Беру форму для запекания и смазываю растительным маслом
Выкладываю картофельную смесь
Сверху выливаю яично - сырную смесь с зеленью из первой чаши и разравниваю ложкой
Отправляю запекаться в предварительно разогретую духовку при 180 градусах на 50 минут и запекаю до румяной корочки.
