«Red Button Brewery», создатели экземпляра, который я буду сегодня обозревать, наверное, одни из самых безбашенных пивоваров в РФ. На просторах интернета мне удалось найти информацию о том, что они якобы использовали в своё время в качестве ингредиентов самые невообразимые вещи: от конфет до куриных яиц и красной икры. На мой взгляд, смело, однако попробовать такое самостоятельно я бы не решился.
Но не пугайтесь заранее, «Bumpy» - классический представитель индийских бледных элей (IPA), сваренный с использованием двух популярных и проверенных многократно сортов хмеля («Galaxy» и «Mosaic»). Думаю, какого-то экстрима ожидать от него не приходится.
Тем более что параметры вполне ординарные: объёмная доля алкоголя - 7%, уровень горечи – 40 IBU. Немного удивительно отсутствие данных об ЭНС, обычно такая учесть предназначена для IBU, но тут всё наоборот. В составе вода, солод пивоваренный ячменный, пшеница, хмелепродукты.
А теперь попробуем «героя»!
И снова фото перевирает: цвет в бокале грязновато-жёлтый, мутный (но не критически). А вот, что передано верно, так это присутствие посторонних белых включений. Пена слабая, нестойкая.
Запах резковат, отдаёт листьями чёрной смородины (вероятно, эффект от «Mosaic»). Во вкусе ощущается каждая из заявленных единиц горечи, причём без характерной балансирующей её сладости. Из оттенков я бы выделил нечто землистое и слегка табачное с присутствием той самой ягоды из ароматической линии.
Вердикт: интересно, вкусно, стоит попробовать тем, кто любит охмеление сортом «Mosaic», однако, высокая стоимость (230 рублей) портит общую картину.
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
