В жизни бывают моменты, когда нужен крутой выдержанный виски. По делу, в подарок или другой причине. Если абстрагироваться от красивой цифры на этикетке и цены – стоит ли он этих денег? Шотландский виски улучшается с возрастом, но прямой зависимости в этом нет. Спирты не могут бесконечно становиться лучше и лучше, находясь в бочке. Рано или поздно наступает порог, за которым он продолжая впитывать танины из древесины, виски медленно выдыхается и не улучшает своих качеств, а по вкусу становится похожим на мокрую деревяшку.
Виски, конечно становится заметно лучше с момента его помещения в бочку и достижения им возраста 10-12 лет. Более того, он немного улучшится, и достигнув 18-летнего возраста. Но, как выяснилось, после 18 лет улучшения очень малозаметны. Как говорят сами специалисты, простой человек их просто не заметит, зато цена вырастает астрономически. 25-летний виски определенно будет стоить дороже того же виски в 18-летнего, все-таки это труд и время многих людей. Ну, а покупатель будет зомбирован числом 25 на этикетке, за которую собственно и будет заплачена большая часть суммы.
Все упускают такую не маловажную деталь, что возраст виски – это не гарантированный критерий качество и вкуса, а лишь один из параметров. Возьмем, для примера, виски Chivas Regal разных лет выдержки и посмотрим их рейтинг. Конечно, все эти рейтинги вещь весьма субъективная, здесь он средний по нескольким обзорам.
- Chivas Regal 18 лет (40%, 95 баллов) – 4 300 рублей
- Chivas Regal 25 лет (40%, 88 баллов) – 26 500 рублей
Практически получается, что за дополнительные 22 200 рублей Вы покупаете виски, впечатление от которого не оправдают ожиданий, что обидно. Думаю, вывод очевиден. Если Вы хотите купить внушительный шотландский виски в подарок, который наверняка запомнится, то лучше взять 18-летний односолодовый виски с содержанием алкоголя 43%. Вот, для примера, три варианта:
1. The Macallan 18 Years Old Sherry Oak (43%, 93 балл)
Macallan Sherry Oak 18 Years Old входит в линейку Sherry Oak, в котором представлена серия односолодовых виски, выдержанных в собранных вручную дубовых бочках из-под хереса. Такие бочки из европейского дуба придают виски богатый аромат с нотками сухофруктов, имбиря и специй с нотками ванили. Создают мягкий и насыщенный вкус зрелого дуба, гвоздики, изюма и нотками апельсина. Послевкусие долгое и теплое с тонами специй.
2. Highland Park 18 Years Old (43%, 92 балла)
Считается одним из лучших односолодовых виски. Обладатель множества заслуженных трофеев, он дважды был признан лучшим виски в мире. Это богатый торфяной виски, выдержанный в бочках из-под хереса и новых бочках американского дуба.
У него легкий аромат с нотами изюма, абрикосов, персиков и оттенками лаванды. Идеально сбалансированный вкус в котором дымные торфяные оттенки переплетаются с нотами меда, корицы и имбиря. Мягкое теплое послевкусие с пряными оттенками.
3. Glenmorangie Extremely Rare 18 Years Old (43%, 92 балла)
Этим виски Glenmorangie открывают свою серию Prestige. Этот односолодовый виски провел свои первые 15 лет в бочках американского дуба из-под бурбона. Затем 30% было перенесено в бочки из-под хереса Олоросо, где он провел три года, а остальные остались в бочках из-под бурбона. Через 18 лет виски были воссоединены и разлиты.
Сладкий и тонкий аромат насыщен корицей, абрикосом и тонами цитрусовых. Интересный вкус с тонами меда, нектарина, фиников икарамели и все это на фоне оттенков древесного дыма. Послевкусие долгое, манящее своей сладостью сухофруктов и тонкими хересными оттенками.
Не забывайте, что некоторые виски переоценены просто потому, что они старые, независимо от качества.
