Продолжаем тему самолепной, домашней вкуснятины.
Ингредиенты:
- Мука - 500 гр
- Вода - 300 мл
- Мясо (баранина; говядина или вместе) - 400 гр
- Репчатый лук - 1 средняя
- Сливочное масло - 50 гр
- Соль перец - по вкусу
Приготовление:
Мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить в фарш сливочное масло, растопленное в теплой воде, 50 мл. Посолить и перемешать.
Делаем пресное тесто (как для вареников или пельменей). Оставляем тесто дойти, на 30-40 минут. Далее отрываем от текста кусочек и раскатываем круг диаметром 10 см. Круги очень удобно делать стаканом или кружкой.
В круги помещаем по столовой ложке фарша и соединяем края, делая сверху узелок для того чтоб можно было брать хинкали.
Варить в соленой, кипящей воде (как пельмешки), но не переваривать, тесто.
Подавать с зеленью и крупно молотым перцем!
Приятного аппетита!,))))
