Если что и стоит есть летом, так это простые и доступные по цене овощи: помидоры, огурцы, зелень.
Как приготовить летний овощной суп с огурцами и помидорами
- 4 больших огурца
- 2 литра куриного бульона
- 1 чашка измельченных помидоров
- Четверть стакана свежевыжатого лимонного сока
- Щепотка кайенского перца
- Несколько ложек сметаны или турецкого йогурта
Для этого супа вам понадобится уже готовый куриный бульон. Остальное — дело 15 минут времени, если не меньше.
С огурцов снимите кожуру. 2 огурца измельчите в блендере, чтобы получилось пюре, еще 2 огурца нарежьте маленькими кубиками или натрите на терке. Сложите все ингредиенты в кастрюлю и перемешайте, после чего залейте куриным бульоном. Добавьте в суп несколько ложек сметаны и охладите. Суп готов!
Как приготовить салат из огурцов и помидоров
Существует много способов приготовить салат из огурцов и помидоров. В этой статье мы подобрали самые простые и вкусные.
Потрясающе простой и вкусный овощной салат
- 4 средних помидора (можно обычных, а можно розовых и желтых)
- 1 большой огурец
- Несколько веточек зеленого лука
- Четверть чашки сметаны или турецкого йогурта
- 2 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
Помидоры нарежьте большими кубиками. Огурец очистите от шкурки и нарежьте кружечками. Зеленый лук и чеснок измельчите. Сложите все ингредиенты в большую тарелку и хорошо перемешайте. Заправьте салат сметаной или турецким йогуртом, посолите и поперчите. Салат из огурцов и помидоров готов!
Как приготовить овощной салат с оливковым маслом
Заправить овощной салат можно разными способами: сметаной, турецким йогуртом, ряженкой, кефирной заправкой, оливковым маслом. Предлагаем вам итальянский рецепт салата с огурцами и помидорами — заправляется этот салат оливковым маслом.
- 2 больших огурца
- 3 больших помидора
- Небольшая красная луковица
- Несколько листов мяты
- 1 столовая ложка сахара
- Треть чашки красного винного уксуса
- 2 столовых ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
Огурец очистите от кожуры и нарежьте кружечками. Нарезанные огурцы посолите и поперчите, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Залейте огурцы винным уксусом и отставьте на 1 час. Время от времени помешивайте.
Помидоры нарежьте — кубиками или дольками. Если вы хотите приготовить настоящий итальянский салат, то нарезайте помидоры и огурцы большими кусками (это особенность итальянских салатов). Лук и мяту мелко порубите.
Сложите все ингредиенты в большую тарелку, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Приятного аппетита!
Как приготовить салат из огурцов и помидоров с моцареллой
Лучше овощного салата со сметаной может быть только овощной салат с моцареллой. Просто, быстро и потрясающе вкусно!
- 2 больших помидора (можно желтый и розовый)
- 2 больших огурца
- Лук по желанию
- Четверть чашки измельченной моцареллы
- Соль и перец по вкусу
Огурцы и помидоры нарежьте кольцами или дольками, лук мелко порубите и сложите овощи в тарелку. Добавьте моцареллу, посолите и поперчите. Заправить такой салат можно сметаной, турецким йогуртом или оливковым маслом.
Как приготовить вкусный и полезный овощной смузи
Многие люди думают, что смузи — это фруктовый десерт с молоком или йогуртом. Однако, это не совсем не так. Готовить смузи можно и с овощами — это вкусно, просто и полезно как для пищеварения, так и для фигуры.
- 2 средних помидора (можно обычных, а можно один розовый и один желтый)
- 2 средних огурца
- 150 мл турецкого йогурта, закваски или кефира
- Соль по желанию
Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Смузи готов! Приятного аппетита!
