Рацион современного человека должен в обязательном порядке включать рыбные блюда. А треска в духовке - один из очень вкусных и ароматных, к тому же низкокалорийных, рецептов. Добавьте к рыбе овощи к примеру, помидоры, а также сыр - и вы гарантированно получите замечательное блюдо. Рецепт пошаговый и понятный, даже у начинающего кулинара сложностей не возникнет.
Нам понадобится:
2 небольших филе трески или другой белой рыбы
соль, чёрный перец - по вкусу
2-3 помидора или 10 шт. помидоров черри
5 ст. ложек сметаны 20-25%
2 ч. ложки горчицы или зерновой горчицы
100 г твёрдого сыра
зелень
Приготовление:
Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.
Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки.
Раскидываем по рыбному филе.
Можно ещё присолить, но я не стала.
Сметану мешаем с горчицей.
Сыр натираем на крупной тёрке...
...и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок.
Распределяем всю эту массу по треске с помидорами.
Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.
Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и зеленью.
Читайте также:
https://zen.yandex.ru/media/id/5e510627733a3e3e6ab78a78/bystrye-beliashi-5e53b5d6a3e296673fdffe1a
