Куриные наггетсы известны сейчас повсеместно. В любой стране можно купить их практически в каждом супермаркете или забегаловке. Они стали одним из самых потребляемых видов фастфуда из существующих сегодня.
Наггетсы молниеносно завоевали кулинарный мир, учитывая, что они были изобретены только в 1980 году. Впервые продавать наггетсы стала компания McDonald’s после того, как в 1977 году правительство США выпустило свой первый доклад о правильном питании. В докладе содержался призыв к людям есть меньше жирной пищи, что привело к падению продаж бургеров. McDonald ’s решил перейти на курицу — более мягкое и менее жирное мясо.
Они экспериментировали с несколькими куриными продуктами, включая пирог с куриным фаршем, мясные кольца (альтернативой луковым кольцам). Когда эти блюда не прижились, они создали куриные ломтики, покрытые панировкой, которые назвали McNuggets.
Кстати, о том вредны или полезны куриные крылышки, на topcafe.su есть очень интересная статья.
Необычно в этой истории то, что куриные наггетсы уже были изобретены профессором Робертом С. Бейкером за 18 лет до этого. Бейкер, выросший в Великую депрессию, был учёным-пищевиком. Он, как и многие в то тяжёлое время, голодал и его целью было производство высококалорийной пищи по доступной для населения цене.
Бейкер сделал более десятка различных куриных продуктов. Он разработал логотипы для каждого продукта и протестировал их в местных магазинах, чтобы увидеть, какие из них продаются лучше всего. Свои выводы он публиковал в научных журналах. Его отчёты на тот момент были направлены более чем 500 компаниям. Несмотря на то что McDonald ’s не упоминает его в своей истории создания куриных наггетсов, скорее всего, их вдохновили именно его исследования.
Читайте также: 10 удивительных посторонних предметов, которые обнаруживали в фастфуде.
© TopCafe.su
