Как было анонсировано в нарративе, с понедельника, 24 февраля 2020, я намерен продемонстрирован вход в кето, удержание и выход. Эта статья будет дописана с указанием меню первого дня, с раскладом по белкам, жирам, углеводам.
Ежедневно утром будет измеряться вес, % жира, с последующим раскладом на жировую и безжировую (тощую) массу, глюкоза крови, кетоны мочи, ацетон в выдыхаемом воздухе.
По завершению будет проведен анализ, нарисованы графики, сделаны выводы.
Цель - не призывы худеть на кетогенной диете, поскольку кето - диета лечебная, а здоровому человеку незачем питаться по лечебным столам, но результаты и обсуждения позволят читателям/подписчикам вживую понаблюдать за процессом, где данные не причесаны впоследствии, а выкладываются такими, какие есть.
Меня, если признаться, удивляют заявления некоторых известных людей, к примеру, телеведущего и шоумена Соловьева, что он рад бы подсесть на кето, да не получается. Что на это сказать? У меня нет подобной статистики, могут ли индивидуальные особенности привести к подобному.
Мне известно только то, что хищный зверь, совершенно не питающийся углеводами, тоже не может "войти в кето". Оно ему не нужно по природе вещей, он обладает способностью перегонять в глюкозу любое количество белков. У человека такой способности нет, а если у далеких предков была, то они ее растеряли по ходу эволюции - никакая функция не поддерживается, если в ней отсуствует необходимость.
Соответственно, человек, питающийся исключительно животной пищей, перегоняет жир пищи, а при ее нехватке - свой собственный, в кетоновые тела, что переводит организм в режим экстремального выживания, ничего общего не имеющего с нормальной жизнедеятельностью.
Если кто-то использует этот режим для решения своих локальных задач - его выбор.
Итак, дописывается первый день, 24 февраля 2020 г.
Вес 70,0 кг; % жира 20,0; висц. жир = 10 (усл. величина); ЖМТ=14,0 кг; БМТ=56 кг
Глюкоза 5,2 ммоль/л; кетоны 0,7 ммоль/л; ацетон 0,0 ‰
Белков 76 г; жиров 138 г; углеводов 62 г. Перечни отдельных блюд будут выложены позднее, это самая обычная еда с ограничением углеводов, а так никаких запретов. Завтра в основном то-же самое, но углеводов не ~60 г, а ~ 40 г.
