Идет пост-и этот пирог вполне может занять место в постном меню. А состав продуктов для приготовления тоже очень прост. Для начинки нам понадобятся, овощи-капуста, морковь, лук.
Тушим капусту на растительном или оливковом масле, добавляем лук, морковь можно на терке, можно помидоры или ложку томатной пасты. Слегка потушили-фарш для пирога готов. Тесто- берем муку, муку можно любую, я в этот раз брала пшеничную, вода, соль, немного сахара, дрожжи и пару ложек растительного масла, замешиваем не сильно тугое тесто, слегка липнет к рукам.
Вот так выглядит тесто, которое только замесили, убираем в тепло, минут на 30 и даем хорошенько подойти. Потом делим на две части, на верх-часть поменьше и на низ-часть побольше.
Раскатываем кусочек теста, что побольше и выкладываем фарш, оставляя края , чтоб защипывать можно было. Дальше раскатываем тесто для верха и защипываем. Получается полностью закрытый пирог.
Оставляем пирог подойти в теплом месте, заранее включаем духовку на 180 градусов, чтоб успела прогреться. Выпекаем минут 30-40, смотрим, чтоб дно пропеклось.
Вот так получается в разрезе, с чаем отлично и вполне разнообразит скудную еду, для тех, кто соблюдает пост.
А Вы соблюдаете Пост?
