Зефир, разбор ошибок, почему не получается и что пошло не так.
Я провела вебинар, приготовила 5 вкусов в одной деже яблочный зефир, апельсиновый зефир и даже шоколадный.
Подробно рассказала что такое агар-агар, как выглядит правильный агар, как взбивать суфле. Сироп очень подробно разобрала.
Смотрите и готовьте строго по инструкции, если остались вопросы, пишите. Будем разбираться.
Зефир рецепт:
140 г вода
8 гр агар-агар
250 яблочное пюре
40 гр белок
600 гр сахара
Еще больше видео на канале Cardamonclub в Youtube
