Таблетки кофеина, необычный шоколад и ваш любимый крем для лица. Редакция tea.ru изучила нестандартные способы применения зеленого чая (кое-что удивило даже нас).
Зеленый чай в косметологии
В зеленом чае содержатся полифенолы эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) и эпигаллокатехин (ЕGС). Эти мощные антиоксиданты уменьшают риск воспалений, защищают организм от вредного воздействия УФ-лучей и стимулируют иммунную систему. Благодаря наличию катехинов, зеленый чай уменьшает количество свободных радикалов, что, в свою очередь, тоже снижает скорость процессов старения. Витамин А, содержащийся в листьях чая, стимулирует синтез коллагена и ускоряет процессы заживления ран.
Все эти волшебные свойства не могли не полюбить производители косметических средств. Крема и маски с экстрактом зеленого чая убирают раздражение и воспаление кожи, помогают повышать упругость кожи и уменьшают отечность.
Кстати, наличие в чае кофеина (теина), также ускоряет метаболизм клеток. Помните, как наши мамы прикладывали чайные пакетики, чтобы убрать «мешки» под глазами? Оказывается, они все делали правильно: молекулы кофеина проникали в кожу и активизировали процессы восстановления. А еще, масло семян чайного куста (Camellia sinensis) в Китае используется для производства бактерицидного мыла и шампуней.
Внимание! Популярное в косметологии масло чайного дерева к настоящему чаю не имеет никакого отношения. Его добывают из листьев австралийского дерева Мелалеуки из семейства миртовых – близкого родственника эвкалипта.
Красители из зеленого чая для пищевой (и не только!) промышленности
Еще одна неочевидная отрасль применения зеленого чая – изготовление красителей для пищевых продуктов. В первую очередь, конечно, для десертов и мороженого. В кондитерском мире, конечно, царствует матча: порошок из зеленого японского чая поможет окрасить в нежно-зеленый цвет французские пирожные-макароны, придаст оттенок зеленой листвы сливочной панна-котте, кремам для тортов и муссам. Кстати, крафтовый зеленый шоколад, который предлагают современные кондитеры, тоже создан на основе матча (правда, начало экспериментам с цветом положили испанские шоколатье, добавлявшие для получения травяного оттенка порошок морских водорослей).
Также красители из зеленого чая используются для окрашивания текстиля. Крупные фабрики не используют такой способ из-за его относительной дороговизны, но небольшие производственные площадки и мастерские дизайнерской одежды часто придают тканям натуральные желтоватый, зеленоватый и светло-коричневый оттенки, окрашивая их чайным красителем.
Красители производятся по той же технологии, что и быстрорастворимый порошковый чай: отходы чайного производства (слишком крупные листья, мелкая чайная пыль, черешки) обрабатываются при высокой температуре, экстрагируются и сушатся. В домашних условиях окрасить кусок ткани можно с помощью пары пакетиков чая и кипятка.
Медицинские препараты с зеленым чаем
Главное применение чая в медицине – промышленное производство кофеина и витамина Р. А также БАДов для коррекции фигуры. Но кроме этого, благодаря сильному бактерицидному эффекту, зеленый чай используют для лечения ожогов и язв. В домашних условиях можно аккуратно смачивать тампоном, смоченным в чае, обожженные места или промывать глаза при конъюнктивите (но предварительно нужно посоветоваться с врачом!). Благодаря тем же свойствам, зеленым чаем можно полоскать рот, заменив им специальные антибактериальные средства.
А что еще?
Сторонники этичного потребления рекомендуют использовать использованные чайные листья в качестве садового удобрения. Уверены, вам тоже будет что добавить к этому списку!
