Всем привет! Для тех, кто соблюдает Великий пост и не ест мясо или хочет похудеть, предлагаю рецепт постного борща. Хоть он и без мяса но вкус у него отличный. Рекомендую! Поехали!
Ингредиенты:
Капуста - половина небольшого кочана.
Свекла - 1 шт. крупная
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Кетчуп - 2 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Сахар - 1 ст.л.
Уксус - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу.
Зелень - для подачи (укроп, петрушка, кинза).
Как приготовить:
Берем капусту и нарезаем тонкой соломкой.
Кидаем в кастрюлю и начинаем варить.
Чистим картофель.
Нарезаем крупным кубиком и отправляем к капусте.
Варим на среднем огне.
Пока картофель с капустой варятся, делаем заправку.
Берем свеклу и нарезаем соломкой.
Жарим в сотейнике на среднем огне.
Затем, натираем морковку на крупной терке и отправляем к свекле.
Лук и чеснок мелко крошим и вдогонку за морковкой.
Все это тушим пока свекла не станет мягкой.
В конце тушения добавляем соль, перец,сахар и уксус.
Все перемешиваем.
Тушим 2 минуты и отправляем в кастрюлю.
Все перемешиваем.
Добавляем воды, если надо (густоту супа регулируем самостоятельно).
Варим до готовности картофеля.
Подаем с мелко нарезанной зеленью.
ГОТОВО!!!
Всем приятного аппетита. С Вами был Юрий Гагарин!
Подписывайтесь на канал и жмите пальчик вверх. СПАСИБО!!!
