Доброе утро, мои кулинарные друзья! Кризис кризисом, но обед никто не отменял! И сегодня я пришёл в гости в кафе" Багульник"! Проспект науки 17 к. 2.
Кафе маленькое, но очень гостеприимное! Отлично подойдёт для проведения скромных семейных застолий или, чтобы перекусить во время обеда. Давайте пройдем внутрь и посмотрим на него!
Здесь предлагают бурятскую, забайкальскую и монгольскую кухню! Поэтому предлагаю сразу перейти к выбору блюд для дегустации! Выбор меню не очень большой. Ценник более чем скромный. Однако поломать голову все таки придётся.
На первое я выбрал супчик "Шулэн" с говядиной и домашней лапшой. Время подачи блюда составило примерно 10-15 минут. А вот и мой супчик! Интересная подача в круглой миске на тарелке! Неожиданное сочетание говядины и домашней лапши. Очень пикантно. Специфика говядины в том, что она редко попадается мягкой. Из всех блюд с ней всего лишь несколько были на уровне. В основном, говядина была на вкус резиновой и жёсткой. Но здесь она великолепна! Нежная и сочная. Да и супчик в целом неплохой. Мне понравился.
На второе я заказал "Бурятские буузы"! Только не путайте их с пельменями или хинкали! Это совсем другой продукт! Это национальное бурятское блюдо из окутанного теста в молотое мясо. Я выбрал буузы с говядиной и свининой. Специфика этого блюда ещё и в том, что тесто специально чуть-чуть не доваривается. Чтобы быть твёрдым. В отличие от тех же пельменей. В общем и это блюдо меня порадовало. С учётом того что такие продукты я в принципе редко ем. Берегу фигуру. Буузы мне понравились! Но монголькая горчица сладкая, в отличии от нашей)
А на десерт я заказал ещё одно необычное блюдо! "Боовы" с монгольским чаем! "Боовы" — это традиционный бурятский десерт в виде кусочков сладкого теста, обсыпанного сахарной пудрой! Вот это настоящая бомба! Начиная с чая, который вы точно никогда не пробовали! Монгольский чай с солью и молоком! А ну сами боовы — рай для сладкоежек! Но много не съешь!
По итогам посещения данного заведения у меня только положительные эмоции. Если вы живёте недалеко от станции метро Академическая, то я настоятельно рекомендую вам посетить кафе Багульник! Вы не пожалеете!
Большое спасибо за внимание! И до новых гастрономических встреч! С уважением, ваш, Владимир Дроздовский!
