Новое исследование в журнале «Образование в области питания и поведения» , опубликованное Elsevier, показывает, что дети, которые смотрели детское кулинарное шоу со здоровой пищей, в 2,7 раза чаще выбирали именно такое пищевое поведение, чем те, кто смотрел другой эпизод того же самого шоу с участием нездоровой пищи.
Как проводилось исследование: дело было в Нидерландах, где ученые с разрешения родителей попросили 125 детей в возрасте от 10 до 12 лет посмотреть 10-минутную телевизионную программу по приготовлению пищи, разработанную специально для детей, а затем предложили им перекусить в качестве награды за участие.
Результаты: Дети, которые смотрели программу со здоровой едой, гораздо чаще выбирали один из вариантов здоровой закуски - яблоко или несколько кусочков огурца - чем один из нездоровых вариантов - пачку чипсов или других соленых снэков.
Кстати, раньше проводились исследования, которые показали, что молодежь с большей вероятностью будет употреблять пищу, богатую питательными веществами, включая фрукты и овощи, если они были вовлечены в приготовление блюда. Но современная зависимость от уже готовых блюд на прилавках и отсутствие интереса со стороны родителей при приготовлении свежих продуктов привели к падение в кулинарных навыков среди детей.
Больше полезной информации в нашем телеграмм канале
Получается из этого всего можно сделать два вывода:
1. Следите за тем, что смотрят ваши дети. Если они любят засиживаться в ютубе, что сейчас является нормой, то пусть иногда смотрят передачи с приготовлением полезных блюд. А сейчас такие шоу нередко бывают интереснее очередного мультфильма.
2. Вероятность употребления фруктов и овощей среди молодежи и взрослых тесно связана со знанием того, как приготовить большинство фруктов и овощей.
