Мои отношения с мидии🥝 сложились с первого раза....да-да! Единожды купила попробовать и они поселились в моей морозилке...
Люблю их за презентабельный вид - можно приготовить на праздник и не заморачиваться с сервировкой, полустворка делает свое дело👌 достаточно застелить блюдо листьями сала, а на них выложить мидии и нарядная закуска готова😍
Для их приготовления я пользуюсь двумя маринадами:
На основе сливок:
-сливки
-чеснок
-соль
-зелень(много зелени)
-сыр твердый
На основе оливкового масла(более диетический):
-оливковое масло
-чеснок
-соль
-перец
-зелень
Мидии разморозить - в холодильнике, чтобы не потеряли сочность; промыть каждую под водой и дать воде стечь.
Выложить мидии на противень, чайной ложкой каждую полустворку полить маринадом, дать постоять минимум 20мин.
Далее мидии ставим в разогретую духовку и ждём пока жидкость закипит,как только закипело - засекаем 2мин и выключаем.
Этого времени достаточно для готовности мидий, иначе будут "резиновые"👩🍳
Особенно вкусны мидии, приготовленные на мангале🔥
