Здравствуйте мои дорогие читатели снова с вами я Ирина
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего араматного БАТОНА на сыворотке....
Не забывайте пожалуйста подписаться на мой канал и поставить лайки для того чтобы я могла и дальше делиться с вами своими рецептами....
Я вам писала как сделать творог из кефира.Из этого кефира вытек литр сыворотки и вот на ней я испекла хлеб.На сыворотке хлеб остаётся очень мягким и на вкус очень вкусным......
Для этого хлеба надо взять.....
350гр.сыворотки...
1столовая ложка дрожжей...
1ст.л.сахара....
Все это помешать и оставить на 15минут....
Просеять 600гр.муки,....
1,5ч.ложки соли...
50гр.растительного масла....
В муку насыпать соль и хорошо перемешать....
сделать в муке лунку,вылеть в лунку сыворотку с дрожжами и 30гр.растительного масла.Мешать сначало ложкой,а потом месить руками....
Собрать тесто и месить 5-7минут,как хотите месите,хоть отдыхайте,и снова начинайте месить,но только месите...
Больше муку не ложите,вы подумаете что в тесто еще надо муки,но нет, не забивайте тесто мукой!!!
Тесто месите на столе подливая еще 20гр.растительного масла.Помогайте себе скребком, подбирайте со стола тесто,немного подпылить мукой еще раз месить.Тесто должно получится гладкой и мягкой.5-6раз бросайте тесто на стол,сверху вниз.....
После этого тесто убрать в миску,слегка смазав раст.маслом,накрыть и убрать в теплое место на 40минут...после снять обмять и еще раз дать поднятся 40минут....
После того как уже тесто хорошо поднимится снять с миски,чуть подпылить стол и выложить на стол.Руками без скалки раскатать тесто,выпустить воздух из нее,и начинать заворачивать в рулет...
Аккуратно положите на противень и острым ножом в одну сторону сделать надрезы.Накрыть пищевой пленкой и поставить на растойку.Верх хлеба мажем желтком а кто не любит просто намажте сметаной....
Выпекать хлеб при температуре 180градусов 40минут,обратно же смотрите по своей духовке....
Приятного вам аппетита!!!
Если у вас есть вопросы пишите мне я рада буду вам всем ответить...
Спасибо вам большое что читаете и пользуетесь моими рецептами с вами была ваша Ирина!
НА ФОТО БАТОН КОТОРЫЙ Я ПРИГОТОВИЛА СЕГОДНЯ УТРОМ...
