Пошаговое видео внизу статьи! Удивляем подачей и запасаемся рецептами блинов, чтобы к Масленице быть во всеоружии 😉
Для рецепта нам понадобится:
Стакан молока
Яйца - 2 шт
Мука - 6 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Щепотка соли
Для начинки:
Творог детский от Ольги Друганиной - 200 г
Этот творожок сладкий, невероятно нежный и воздушный - идеально для начинки.
Любимые фрукты или ягоды. Мы взяли киви, но можно использовать бананы, хурму, клубнику - все что угодно!
Сперва приготовим тесто:
1. Отделяем желтки от белков и хорошенько смешиваем желтки со стаканом молока.
2. 6 столовых ложек муки вмешиваем в молоко
3. Взбиваем белки с сахаром и солью до состояния воздушной пены.
4. Аккуратно добавляем белки в молочную смесь и вмешиваем их ложкой или венчиком.
5. В тесто сразу добавляем 30 мл растительного масла, чтобы потом не использовать его при жарке.
6. Начинка Нарежем фрукты брусочками
7. На блинчик близко к краю выкладываем творог, придавливая его пальцами, чтобы начинка была плотная. Сверху кладём киви, а после ещё немного присыпаем творогом. Киви должно оказаться внутри творога
8. Скручиваем в трубочку, после первого поворота подворачиваем краешки
Можно подавать блинчики просто в трубочке, а можно нарезать под углом и красиво выложить на тарелку:) Для подачи возьмите топпинг или любое варенье (у нас малина перетертая с мёдом)
Фигурно выливаем варенье на тарелку, сверху выкладываем нарезанные блинчики и снова поливаем вареньем. Приятного аппетита и сытой вам Масленицы!