Запеканка с макаронами и фаршем, приготовленная в духовке – вкусное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина. Запеканка получается намного вкуснее, чем обыкновенные вареные макароны с маслом или зажаркой. С помощью этого блюда можно реанимировать вчерашние вареные макароны, которые потеряли свои вкусовые качества, да и есть их уже никто не хочет. В то время, как вкусная сочная запеканка с мясным фаршем и аппетитной золотистой сырной корочкой из этих же макарон исчезнет со стола за считанные минуты.
Для приготовления запеканки из макарон с фаршем можно использовать большое количество разновидностей пасты. Вы можете взять макароны бантики, рожки, ракушки, перья, лапшу, «червячки», спиральки и другие. Неотъемлемой частью запеканки из макарон с фаршем является соус, благодаря которому она получается сочной и вкусной. Широко используют для ее приготовления сметанный, сливочный, сырный, томатный соус, и соус бешамель.
Нередко в рецептах макаронных запеканок с мясным фаршем можно увидеть и овощи, которые делают вкус запеканки более богатым, и текстуру – более сложной. К таким овощам можно отнести помидоры черри, баклажаны, брокколи, сладкий перец, лук, морковь, зеленый горошек, стручковую фасоль.
Если говорить о компонентах запеканок из макарон, то обязательно нужно вспомнить о таком продукте, как грибы. Они просто идеально подходят для этого блюда, как вешенки с шампиньонами, так и вареные лесные.
Сегодня мы будем готовить запеканку с макаронами и фаршем под сметано-сырным соусом. Для ее приготовления возьмем макароны улитки и говяжий фарш, который будет тушиться в томатном пюре.
https://www.kushat.net/recipe-items/zapekanka-s-makaronami-i-farshem-poshagovyj-recept-s-foto/
