Я очень люблю репчатый лук. В разных видах его употребляю. Вот сегодня предлагаю вам попробовать из лука салат. Салат очень простой, всего два ингредиента. Ну и заправка — майонез. Готовится очень быстро. Такой вот суровый салат. Как раз к празднику (День защитника Отечества у нас сегодня, если кто не помнит). Да и в будний день вполне пойдёт!
Нам нужны 2 луковицы и 3 куриных яйца.
Яйца отвариваем вкрутую.
Для тех, кто никогда не варил яиц (таких немного, но они есть!). Яйца нужно аккуратно положить в кастрюльку или ковш, чтоб скорлупа не треснула, залить холодной водой, так, чтобы уровень воды был на 2-5 см выше яиц. Поставить на огонь, довести до кипения. Через минуту огонь убавить и варить 7-8 минут.
Пока варятся яйца, чистим лук и мелко его нарезаем. Перекладываем луковую нарезку в салатник или другую подходящую посуду и заливаем её крутым кипятком!
Для чего это мы делаем? С помощью этого нехитрого способа мы избавимся от присущей луку горечи, избежим слезотечения от выделяемых луком летучих веществ. Кроме того, лук приобретет более мягкую консистенцию, слегка обварится. Подержим его в кипятке минут 10.
А у нас уже яйца готовы. Снимаем с плиты и заливаем холодной, в отличие от лука, водой. Тогда скорлупа не будет прилипать к "внутренностям", и яйца можно будет легко от неё освободить.
Яйца мелко рубим с помощью яйцерезки или ножа.
Возвращаемся к луку. Отбрасываем его в дуршлаг или сито, промываем, даём стечь жидкости. После чего перекладываем в салатник.
Добавляем туда же яйца и майонез, тщательно перемешиваем. Кому мало соли, можно добавить на ваш вкус. Хотя майонез сам по себе уже достаточно солёный продукт.
Всё! Готово! Можно украсить салат зеленым луком и прочей зеленью.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт — не забудьте поблагодарить автора лайками и подпиской на канал! Будет ещё много всего интересного!
Поделитесь в комментариях своими впечатлениями и рецептами. Что еще можно приготовить из репчатого лука?
Вот еще несколько рецептов для праздника:
До новых встреч!
