Все любят пиццу. А уж вкусную – и подавно. Поэтому заявление об официальном открытии во Владивостоке заведения «Додо Пиццы» по франшизе, вызвало бурное обсуждение в соцсетях. Шутка ли, в Нахродке и Уссурийске сеть пиццерий уже работает, осуществляется оперативная доставка заказанных блюд, а во Владивостоке этого еще нет.
К сожалению, на данном этапе заказать пиццу с доставкой в «Додо» можно лишь в районе Первой речки и Некрасовского путепровода. По остальным районам Владивостока – пока лишь самовывоз. Связано это с определенными правилами работы заведения сети по франшизе. Чтобы запустить доставку, требуется приготовить продукт, отправить франшизодержателю фото и видео документы для согласованию Поэтому, обещанный на 9 февраля запуск доставки блюд известной сети фастфуда по всему городу – откладывается.
«Додо Пицца» - быстрая доставка и вкус настоящей пиццы
В составе сети сейчас работает 582 точки. Часть собственных, часть открытых по франшизе. Одной из фишек является быстрая доставка блюда заказчикам. Примечательно, что к доставке не привлекаются агрегаторы – все это обеспечивает франшизодержатель и его франчайзи.
Кроме того, как и у каждой пиццерии, у «Додо Пиццы» имеются свои секреты приготовления и подачи известного блюда. Способствует этому разработанный компанией свод правил, которые неукоснительно соблюдаются и в собственных заведениях, и в открытых по франшизе.
Почему именно Додо? Эта крупная птица Маскаренских островов (маврикийский дронт), отличавшаяся доверчивостью и «наивностью», была полностью истреблена колонизаторами в конце XVII века. Но именно символ птицы Додо был положен в основу философии развития компании:
- доверие;
- открытость;
- отзывчивость.
По мнению экспертов Franshiza.community благодаря отзывчивости и открытости, компании удалось завоевать доверие потребителя. В результате – за каких-то 7 лет, «Додо Пицца» стала крупнейшим игроком рынка фастфуда России.
Итак, что же это за правила, которые неукоснительно соблюдаются франчайзи «Додо Пиццы»?
Используются идеальные ингредиенты. Особо трепетное отношение к тесту – соблюдается не только рецептура, но и температурный режим, и время. Никакой экономии на ингредиентах. Сыр только российский. Судя по спросу на приготовленные в заведениях сети блюда, отечественные производители все же научились делать настоящую моцареллу. А соус – только из томатов.
Все блюда у «Додо Пиццы» получаются одинаково вкусными. И в Находке, и в Москве. В принципе, соблюдение технологии позволяет это делать кому угодно. Но это ведь требуется во всех 582-х заведениях сети. А если в открытую по франшизе точку поступает корпоративный заказ? И требуется быстро приготовить 15-20 Пепперони. Естественно, все они должны быть одинаково вкусными.
Кроме того, интерьер всех пиццерий должен быть уютным, курьеры – расторопными, а кассиры – вежливыми.
На чистоте в «Додо Пицце» просто зациклены. Соблюдение этого правила контролируется с помощью видеокамер. Картинка в режиме онлайн – выводится на сайт.
Есть и тайные покупатели у компании. На них возложена функция контроля корпоративных стандартов с точки зрения потребителя.
Еще одна фишка, которую отличает открытое по франшизе заведение «Додо Пиццы» - это открытость. В любую пиццерию можно организовать экскурсию, во время которой взрослые и дети, одетые в халаты и шапочки, могут увидеть весь процесс приготовления вкусных блюд. Во многом, из-за подобной открытости и эффективной обратной связи с потребителем, нарушить установленные корпоративные стандарты очень тяжело.
