Ингредиенты:
- молоко - 1 стакан
- дрожжи - 30 г
- мука - 4-5 стаканов
- яйцо - 1 шт
- сливочное масло - 4 ст.л.
- сахар - 0,5 стакана
- соль - 1/4 ч.л.
- растительное масло - для выпекания( или пергаментная бумага)
- желток -1 шт (для смазывания)
Для начинки:
- яблоки - 300 г
- сахар - 3 ст.л.
- корица - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
1) Замесить тесто: дрожжи распустить в теплом молоке. Добавить муку, сахар, соль, яйцо, растопленное сливочное масло, хорошо вымесить и убрать в теплое место. Дать 2 раза подняться.
2) Приготовить начинку: яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать кубиками. Посыпать сахаром и корицей.
3) Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Разрезать. По середине каждой полоски выложить начинку. Из теста сплести косичку. По бокам закрепить тесто между собой.
4) Выложить на смазанную растительным маслом противень ( или на пергаментную бумагу). Верх смазать желтком.
5) Духовку предварительно нагреть до 200 °C , выпекать пироги в течении 40-45 минут.
