Салат из пекинской капусты с французской заправкой - это очень вкусный, изысканный и праздничный салат. Заправка отлично сочетается со всеми ингредиентами и придаёт салату неповторимый вкус.
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в конце!
Ингредиенты для французской заправки:
Оливковое масло или растительное 6ст. л
Дижонская горчица 2ч.л
Мёд или сахар 2 ч.л
Сок лимона 2 ст.л
Чеснок 1зуб
Соль по вкусу
Соедините все ингредиенты для заправки в банке, закройте крышкой, встряхните (можно также все ингредиенты смешать в другой ёмкости).
Ингредиенты для салата:
Пекинская капуста 700г
Креветки вареные 400г
Сыр твердый 180г
Мука 100г
Яйца 2шт
Панировочные сухари 100г
Масло растительное 200г
Масло сливочное 30г
Из пекинской капусты удалите твёрдую часть, нарежьте на кусочки.
Свежезамороженные вареные креветки или свежесваренные слегка обжарьте на сливочном масле, посолите по вкусу .
Твёрдый сыр нарежьте на кубики 1х1см, обваляйте в муке, окуните в яйцо и панировочные сухари.
Отправляйте в морозильную камеру на 15 минут (сыр не будет вытекать при жарке).
Перед подачей на стол жарьте кубики во фритюре на растительном масле до румяности, выкладывайте на бумажное полотенце для удаления остатка жира.
Соедините в салатнике капусту, креветки, сырные кубики, заправьте заправкой, перемешайте.
Подавайте салат в общем салатнике или порционно.
Приготовьте салат на праздник, Ваши гости будут в восторге. Всем приятного аппетита!
Готовьте, пишите комментарии. Ставьте лайк, подписывайтесь на канал, делитесь рецептом в соцсетях и с друзьями!
Пошаговый видео рецепт смотрите на YouTube канале "Мои рецепты"
