Чайные пары хороши не только для демонстрации высшего чайного мастерства. Сян Бэй (высокий сосуд, «чаша для аромата») – это такой способ выкрутить ручку громкости аромата на полную, добавить в чаепитие дополнительное измерение. Тут получается и ароматерапия, и даже чуть-чуть дыхательная гимнастика.
Чайные пары подходят для степенного и внимательного чаепития с выдающимися чаями. «Выдающийся» чай – не всегда дорогой или уникальный. Поделюсь одним секретом-ориентиром: если при знакомстве с ароматом сухого листа вас что-то задело за живое, или вы никак не можете вспомнить, где слышали этот аромат раньше – смело заваривайте такой чай с парами. Велик шанс, что это чаепитие вы запомните надолго, а чайное состояние будет позитивным и сильным.
Если у вас есть любимый чай, который вы пьете постоянно, то пары могут раскрыть его с новой стороны. Уишаньские и гуандунские улуны точно заиграют во всем великолепии. С белыми чаями и лао ча тоже получается интересно. Но вот с пуэрами и зелеными чаями фокус обычно не удается.
