Привет! Сегодня пеку апельсиновые кексы. Ароматная и вкусная выпечка к чаю. К тому же, готовить легко и просто.
Ингредиенты:
Тесто:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г.
Цедра апельсина - 1 ч.л. с горкой
Апельсиновый сок свежевыжатый - 50 мл.
Ряженка 2,5% - 50 мл. или кефир
Мука - 150 г.
Растопленное сливочное масло - 80 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
Соль - 1/4 ч.л.
Глазурь:
Сахарная пудра - 50 г.
Апельсиновый свежевыжатый сок - 2 ч.л.
Для украшения любые орехи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
- Итак, начнём! В миску отправила яйца, сахар и соль, миксером взбиваем до пышности и полного растворения сахара и соли соответственно.
- В яичную массу добавляем ряженку, растопленное сливочное масло, апельсиновый сок, натёртую апельсиновую цедру, муку, разрыхлитель. Взбиваем до однородности.
- Силиконовые или металлические формочки для кексов ( я использовала силиконовые) смазываем растительным маслом и обсыпаем мукой.
- Подготовленные формочки наполняем тестом на 3/4. Ставим в духовку на средний уровень, включаем верх-низ. Выпекать при 170С ... 20 - 25 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. Выход = 8 шт.
- По готовности вынимаем из духовки, сразу же пока ещё кексы горячие, вынимаем их из формочек чтобы они не "вспотели". Остужаем на решетке.
- Приготовим глазурь: в миске смешиваем сахарную пудру и апельсиновый сок. Сок добавляем в пудру постепенно, по одной ложки, хорошо перемешиваем, если нужно то добавляем сок ещё. Таким образом мы регулируем густоту.
- Остывшие кексы поливаем глазурью и присыпаем рубленными орехами.
- Кексы получаются мягкими, ароматными и очень вкусными.
Благодарю Вас за просмотр!
Если Вам понравился этот рецепт -ставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий) 👍
Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.
Приятного аппетита!
И не забудь подписаться на канал Жми
