Омлет-рулет с сыром

Отделить белки от желтков. Белки взбить с укропом. Желтки взбить с солью и перцем.

На смазанную маслом сковородку вылить желтки.

Когда они схватятся (около минуты), выложить сыром маленькими брусочками. Свернуть желтки рулетом

Вылить белки.

Когда белки схватятся, завернуть рулет еще раз.

И оставить жариться на небольшом огне еще минуту-две.