Бланманже творожное с ананасами. Рецепт бланманже
🍮Мудреное французское название «бланманже» переводится как «белое кушанье». 🍧В оригинале готовится оно из миндального молока и чем-то напоминает панна котту. Мне нравится вариация с творогом - простой вариант завтрака или десерта.
😍 Хорошая альтернатива ананасу - консервированные манго и персики. 🍑 ⠀
Поехали!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️500 г творога 5-9 % жирности
▪️1 стакан молока
▪️30 г желатина
▪️1 стакан сметаны
▪️1 стакан сахарной пудры
▪️2 ч.л ванильного сахара
▪️150 г консервированных ананасов ⠀
Поехали РЕЦЕПТ ПО ШАГАМ:
1️⃣Желатин всыпать в тёплое молоко, размешать и оставить на 20 минут набухать. ⠀
2️⃣Творог пробить блендером до кремообразной текстуры. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру, сметану. Перемешать. ⠀
3️⃣Молоко с желатином перелить в небольшую кастрюлю, поставить на небольшой огонь и прогреть, помешивая, до полного растворения желатина. Аккуратно влить в творожную массу и перемешать. ⠀ 4️⃣Ананасы нарезать маленькими кубиками, добавить в творожную массу. 5️⃣Полученную смесь перелить в силиконовую форму или порционные силиконовые формочки, убрать в холодильник на 5-7 часов до полного застывания. Перевернуть форму и достать бланманже. ⠀
✅Готово ⠀
*️⃣Чтобы донести силиконовую емкость с бланманже до холодильника без происшествий, перед тем как заполнить ее творожной массой, подложите под неё широкую тарелку или разделочную доску. ⠀
♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях 🙏
видеорецепт бонусом!)
