Метаболизм - это скорость обмена веществ или другими словами скорость, с которой организм превращает пищу в энергию.
Избыточный вес часто бывает связан с пониженным метаболизмом (замедленным обменом веществ), и наоборот, недостаточный вес - с очень высоким метаболизмом.
Чем ниже уровень метаболизма, тем больше калорий организм откладывает в жировые запасы.
Питание играет огромную роль в обменных процессах организма, но метаболизм неизбежно замедляется с возрастом.
Причины, замедляющие скорость обмена веществ:
1) Сокращение количества калорий
Недостаточное питание, слишком сильное сокращение калорий способно навредить обмену веществ. Организм не будет отдавать жир на низкокалорийном питании, а наоборот будет сохранять запасы и сдерживать метаболизм. Также из-за скудного рациона организм может переключиться на использование мышечной ткани в качестве энергии. Чтобы этого избежать, ешьте каждые 3 часа (5 раз в течение дня). В таком режиме обмен веществ будет оставаться на должном уровне.
2) Температура воды
Очень интересный факт - холодная вода ускоряет метаболизм. Это происходит из-за того, что организм тратит энергию для нагрева воды. Очень важно соблюдение питьевого режима (30 мл на 1 кг вашего веса), а вода прохладной температуры улучшает обменные процессы.
3) Отсутствие кальция
Кальций не позволяет усваиваться жирам, поэтому систематически употребляйте продукты, содержащие кальций (сыр, творог, молоко).
4) Отсутствие клетчатки
Отсутствие или недостаточное количество в рационе питания овощей и фруктов негативно влияет на качество метаболизма. Ежедневное потребление клетчатки способно уменьшить вес на 5-7% за определенное время в зависимости от массы тела человека.
5) Отсутствие белка в рационе
Белки являются строительным материалом для мышц. При активном потреблении белков можно сжечь жир. Если ваш рацион будет достаточно укомплектован белками (мясо, рыба, птица, молочные продукты), то волне реально избавиться от 20-25% потребляемых калорий, т.к. белки активизируют метаболизм.
6) Отсутствие кофеина
Для поддержания метаболизма на определенном уровне необходимо время от времени употреблять продукты, содержащие кофеин (если нет противопоказаний). Это необязательно должен быть кофе. Зеленый чай также является отличным источником кофеина. Например, зеленый чай способен улучшить метаболизм на 15%. Он за счет своих свойств дает толчок организму на сжигание калорий.
7) Отсутствие витамина D
Витамин D принимает непосредственное участие в активизации метаболизма. Форель, лосось, отруби, яйца - наилучшие природные источники витамина D.
8) Отсутствие железа
Железо имеет первостепенное значение для сжигания жира. Природные источники железа - морепродукты, овсянка, мясо, зелень помогут вам восполнить затраты железа, а значит и улучшить обмен веществ.
