Для того, чтобы приготовить сочни с творогом нам понадобиться:
Для теста: 1,5 ст. муки, 1/2 ст. сахарный песок, 100 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 4 ст. л. сметаны, пищевая сода на кончике чайной ложки. ( Вместо соды я иногда использую разрыхлитель для теста).
Для начинки: 150 гр. творога, 1 ст. л сахарного песка, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки, 1 яичный белок.
Для смазывания: 1 яичный желток.
В чашку положить сливочное масло, сахарный песок, сметану. Перемешать. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Добавить соду (или разрыхлитель для теста), муку. Перемешать. Готовому тесту дать постоять 1 час.
Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3-5 мм. Формочкой, можно использовать стакан, вырезать форму.
Ингредиенты для начинки перемешать.
На одну сторону теста положить по 1 ч.л. начинки. Прикрыть второй половинкой.
Выложить сочни на смазанный сливочным маслом противень. Смазать сочни желтком.
Разогреть духовку до температуры 180 градусов.Выпекать 30 минут.
Приятного аппетита!
Вставьте лайки и подписывайтесь на канал.
