Лососевый салат в ракушках

Сегодня познакомимся с одним очень оригинальным и необычным блюдом. Продолжаем пополнять копилку рецептов к праздникам. Сегодня даю наполовину салат, наполовину закуску :) Крупные макароны-ракушки очень удобны для приготовления закусок. Их можно фаршировать самыми разными салатами на ваш вкус. В данном случае в качестве наполнителя используется салат из копченого лосося. Но никто не мешает вам "поиграть" с ингредиентами по своему вкусу.

Время приготовления:  30 минут  

Ингредиенты на 16 штук:

Основа: крупные макароны в форме ракушек 16 шт., лосось горячего копчения 150 грамм, редис небольшой 2-3 шт., помидор небольшой 1 шт., перо зеленого лука 2-3 шт., соус тартар 2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке, около 15 минут. Сцеживаем воду и остужаем макароны.

Помидор разрезаем пополам поперек, убираем семена. Мякоть нарезаем на мелкие кубики. Мелко рубим редис.

Рыбу и зеленый лук мелко нарезаем. Смешиваем в миске рыбу, помидоры, лук и редис. Солим по вкусу.

Перекладываем салат в остывшие ракушки, украшаем соусом тартар и подаем.

Приятного аппетита!