...Рецепт вегетарианского бульона

Рецепт для любителей вегетарианской кухни и не только, так как вегетарианский бульон настолько вкусный, ароматный, легче усваивается, что многие предпочитают именно такой бульон даже в блюдах с мясом. Приготовьте обязательно!

Бульон можно приготовить из разных овощей, не содержащих крахмал, и каждый раз вкус его будет другим. Выбирайте овощи по своему вкусу.

Вам понадобится:

• 3 литра воды,
• 3 морковки,
• 1 корень петрушки,
• половина сельдерея,
• зелёный лук-порей,
• 2 луковицы,
• 2 дольки чеснока,
• куркума,
• овощные кубики (по желанию),
• горошек перца - 6 штук,
• 2 лавровых листа,
• душистый перец,
• соль - щепотка,
• горсть зелёной петрушки.
  

Приготовление:
1. Очистите все овощи и порежьте их вместе.

2. Залейте одну луковицу кипятком, нарежьте другую полукольцами.

Отвар из овощей, а именно это и есть овощной бульон, можно использовать для приготовления диетических и обычных супов, соусов, овощных рагу, запеканок и т. д.

3. Всё вместе с перцем, лавровым листом и душистым перцем залейте 3 литрами воды и оставьте на медленном огне под крышкой, пока овощи не станут мягкими.

Овощной бульон - база для любых блюд, всегда пригодится! Такой бульон можно приготовить впрок.

4. В конце приготовления добавьте два целых зубчика чеснока и все специи.

Подавайте с тонкой лапшой.

Приятного приготовления и аппетита!

Ставьте лайк, подписывайтесь на полезный канал: 👉 «Как приготовить...» и смотрите ещё - как приготовить:

...Шампиньоны в пиве

...Рецепт приготовления свинины с апельсиновой сальсой

...Шоколадный напиток по рецепту из легендарной мелодрамы