Острая рыбная похлебка в мексиканском стиле

Любите ли Вы остренькое так, как люблю его я?! Если да, то этот рецепт для Вас!) Густая похлебка из филе трески на кокосовом молоке, да со сладким перчиком. И еще - с мексиканскими мотивами. С рисом - просто идеально. Остроту, как всегда, можно убавить уменьшением количество острого перца в составе. Для этого блюда можно использовать не только треску, которую задействовала я, но и любую другую белую рыбу с плотной мякотью.

Время приготовления:  30 минут  

Ингредиенты на 4 порции:

Основа: филе трески или другой белой рыбы 600 грамм, средняя луковица (или 2 небольших) 1 шт., молотая паприка 1 ч.л., молотая зира 1 ч.л., чеснок 3 зубчика, острый перчик 1 шт., средний сладкий перец (у меня 3 небольших) 2 шт., томаты в собственном соку 400 грамм, кокосовое молоко 400 грамм, лайм 1-2 шт., соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Подготовим необходимые нам ингредиенты.

Мелко рубим лук, сладкий перец, чеснок и чили. В сковороде на среднем огне разогреваем в сковороде или сотейнике 2 ст.л. растительном масле. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем сладкий перец, жарим еще 5 минут.

Добавляем чеснок, острый перец и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.

Добавляем размятые томаты вместе с соком и кокосовое молоко. Размешиваем и доводим до кипения.

Добавляем треску, перемешиваем. Тушим 5 минут. Снимаем с огня. Добавляем по вкусу сок лайма и мелко нарубленную кинзу.

Подаем с рисом.

Приятного аппетита!