12 яиц
1 целая 1/2 ст.тёртого сыра
Зелень петрушки
2 помидора
1 свеж.огурец
Соль по вкусу
4 ст.ложки сл.масла для жарки
Приготовление:
Яйца взбить в фарфоровой миске и посолить.Жарить омлет на порционных сковородках с разогретым сливочным маслом(на 3 яйца 1 ст.ложка масла):вылить яичную массу на сковородки и быстро помешивать вилкой,что бы она равномерно распределилась.Снять с огня,когда зарумянится нижняя часть омлета.
Тертый сыр насыпать на омлет тонким слоем и завернуть его.Подавать с кружочками помидоров и огурцов,посыпав зеленью петрушки.
