Романтический подарок можно сделать своими руками - и тогда он наверняка вызовет позитивные эмоции, выделится на общем розово-мыльном фоне и сыграет свою настоящую подарочную роль. Такой вариант подарка на день Святого Валентина должен очень понравиться подросткам: подобными зефиринами можно поздравить одноклассников и многочисленных друзей-приятелей, ведь получить сладкую "валентинку" куда приятнее, чем просто открыточку.
Как приготовить зефирные сердечки?
Ингредиенты:
2 стакана сахара;
1 столовая ложка желатина;
0,5 чайной ложки лимонной кислоты;
1/3 чайной ложки соды;
ванилин по вкусу.
Инструкция
- Желатин залить 50 мл горячей воды и отставить для разбухания.
- Через 20-30 минут расплавить желатин на водяной бане.
- Тем временем в маленькой кастрюльке залить сахар половиной стакана воды, довести до кипения.
- Варить, непрерывно помешивая, 7 минут.
- Снять с огня.
- В горячий сироп (обязательно горячий!) влить тонкой струйкой желатин, при этом взбивая миксером.
- Продолжать взбивать миксером 10 минут. Сразу же сироп станет белым и будет постепенно густеть.
- Добавить лимонную кислоту и взбивать 5 минут.
- Засыпать соду и ванилин и взбивать еще 3-4 минуты.
- Когда смесь станет очень тугой, прекратить взбивать.
- Подготовить доску, на которую будет выкладываться зефир.
- Зефирную массу раскатать скалкой в толщину примерно 1 см.
- Вырезать формочкой для печенья сердечки и отставить для высыхания на пару часов.
- На данном этапе надо работать быстро, поскольку зефир быстро твердеет.
- Обрезки массы соединить и снова использовать.
- Сладкий романтический подарок готов.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Романтические подарки - зефирные сердечки". Другие интересные рецепты домашних десертов можно найти в разделе "Десерты и выпечка".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!
