Совместно с Агентством здравоохранения каталонской столицы руководство города рекомендовало 411 школам и ВУЗам изменить меню.
В частности, учебным заведениям рекомендуется снизить количество красного мяса (например, баранины, свинины, говядины), мясосодержащих продуктов, среди которых гамбургеры, сосиски, котлеты, в школьном меню. При этом власти советуют увеличить присутствие в питании детей растительного белка.
Такие меры направлены на то, чтобы улучшить состояние здоровья населения автономии. А также эти действия должны помочь в борьбе с изменением климата, поскольку производство мясной продукции тесно связано с выделением больших объемов углекислого газа.
Стоит отметить, что Агентство здравоохранения столицы Каталонии держит на контроле меню всех образовательных центров, в том числе частных. Но на сегодня информация преподносится в рекомендательном виде и не носит обязательного характера. По предложению агентства, меню должно стать более здоровым: в первых блюдах не должно быть красного мяса – дважды в неделю его стоит заменить бобовыми, а в другие дни мясом курицы, кролика или индейки, рыбой либо яйцами.
Как отметили советник по здравоохранению Д. Тарафа и менеджер Агентства здравоохранения К. Боррелл, сокращение употребления школьниками мяса – это одна из мер, которая предусмотрена Барселонской декларацией о чрезвычайной ситуации в области климата.
Чиновники подчеркнули, что в части городских школ уже сейчас красное мясо готовят раз в неделю. Однако в 34% из 116 школ столицы красное мясо предлагается 2 и более раз в неделю. А в 90% меню растительный белок вовсе отсутствует.
К. Борелл акцентирует внимание на том, чтобы ввести в школьное меню средиземноморскую диету, которая базируется на пользе овощей и фруктов. А животный белок необходимо сокращать.
По данным Агентства, 78% ребят 3-4-летнего возраста, а также подростки 13-19 лет едят мясо чаще 3-х раз в неделю. А это, по мнению экспертов, чрезмерное количество.
Спасибо всем, кто дочитал статью до конца! Надеемся, Вам понравилось и было интересно. Обязательно подпишитесь на наш канал «Каталония без посредников».
Оцените наш труд – жмите кнопку «палец вверх». Каждый лайк для нас очень важен!
До новых встреч!
