Паста с грибами и фетой

Время приготовления: 30 минут.

Иногда для вкусной пасты совершено не обязательно добавлять в соус что-то мясное. Так произошло и в этот раз - я приготовила фарфалле с подберезовиками, шампиньонами и фетой. И совсем без мяса. И было это прекрасно. Такую пасту можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к чему-то - например, к птице или к все к тому же мясу.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа: паста 300 грамм, луковица средняя 1 шт., лесные грибы 300 грамм, шампиньоны 300 грамм, чеснок 2 зубчика, небольшой пучок зеленого лука 20 грамм, соевый соус 3 ст.л., фета 80 грамм.

Рецепт приготовления:

Лук нарезаем полукольцами. Шампиньоны режем на 4-8 частей в зависимости от размера. Мелко рубим чеснок. лесные грибы размораживаем. В сковороде разогреваем на средне-сильном огне 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем лесные грибы и жарим, помешивая, еще 2-3 минуты.

Добавляем шампиньоны и жарим еще пару минут.

Вливаем в сковороду соевый соус, кладем чеснок и нарубленный зеленый лук, жарим минуту. Параллельно отвариваем по инструкции на упаковке пасту. Сливаем воду.

Кладем пасту в сковороду. Перемешиваем и снимаем с огня.

Раскладываем пасту по тарелкам и посыпаем раскрошенной фетой. Подаем.

Приятного аппетита!