В этот праздник хочется накормить своих мужчин чем-то особенным, не просто праздничным. А чтоб стол был с четко выраженными брутальными характеристиками. Защитник, значит защитник! Вы помните, как в фильме "Москва слезам не верит"? Цитирую: "Если работник плохо ел, его не брали на работу!" Вот и здесь также, хочется накормить своих защитников вкусно, сполна и по-мужски. Чтож, приступим! Расскажу несколько мужских рецептов.
Курица на хлебе.
Попробуйте приготовить это блюдо один раз и оно станет у вас частым гостем. Хрустящий хлебушек и вкуснейшие овощи...
Курицу режем на порционные кусочки и маринуем минимум 2 часа (лучше дольше). Для маринада используем соль, перец, сухие травы, паприку, чеснок, сок лимона и оливковое масло. Можно добавить приправу для курицы.
Хлеб режем крупными кусочками, можно кубиком. Идеально для этого рецепта подходит багет или чиабатта. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем хлеб, сверху курицу, 2-3 головки не чищенного чеснока (его нужно разрезать пополам, поперек зубчиков), 2 крупно нарезанные луковицы, морковь, помидоры. По желанию можно добавить еще овощей. Сбрызгиваем все оливковым маслом и отправляем в заранее разогретую духовку. Запекаем 40-60 минут при 180 градусах. И угощаем своих любимых вкуснейшим блюдом!
Куриный рулет на сырно-омлетном корже.
Очень вкусный, сытный рулетик. Сначала делаем корж. Взбиваем 3 яйца, добавляем 1 ст. л. манки (или муки), добавляем 100 г мелко натертого твердого сыра и 100 г майонеза. Все перемешиваем, даем настояться 10 минут и выкладываем массу на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем корж при 180 градусах 15-20 минут.
В это время делаем начинку. 400 г куриного филе измельчаем в блендере (или на мясорубке). В фарш добавляем обжаренный лук, соль и любимые приправы.
Через 20 минут достаем корж, равномерно распределяем начинку и сворачиваем рулет. Заворачиваем его в фольгу и запекаем 30-40 минут при 180 градусах. Готовому рулету даем остыть в фольге, после чего режем и подаем на стол.
Салат с куриной печенью.
Легкий, свежий салат, которым невозможно наесться.
На большую порцию понадобится:
куриная печень - 900 г;
болгарский перец - 500 г;
листья салата - большой пучок;
кинза - большой пучок;
лук (лучше красный) - 1 шт.;
руккола - по желанию.
Для заправки:
соевый соус - 2 ст. л.;
бальзамический уксус - 3 ст. л.;
оливковое масло - 4 ст. л.;
чеснок - 3 зубчика;
мед - 2 ст. л.;
перец.
Куриную печень отвариваем в подсоленной воде и режем крупными кусочками. Перец режем соломкой, салат рвем руками, лук шинкуем полукольцами и маринуем. Всё хорошо перемешиваем.
Для заправки смешиваем все ингредиенты. Поливаем заправкой непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Запеченная буженина
Ингредиенты:
свиная шея - 0,5 кг;
чеснок - 4 зубчика;
соевый соус - 1 ст. л.;
мед - 1 ст. л.;
бальзамический уксус - 1 ст. л.;
зернистая горчица - 1 ст. л.;
сухой базилик, мята, хмели-сунели - по щепотке;
соль - 1 ч. л.
Готовим!
Смешиваем соевый соус, уксус, мед, горчицу и соль.
Зубчики чеснока режем на тонкие слайсы, в мясе делаем надрезы и вставляем туда чеснок.
Мясо натираем полученным соусом. Оставляем на сутки мариноваться.
Замаринованное мясо укладываем в рукав для запекания, в рукаве делаем несколько проколов.
Запекаем мясо при 150 градусах около 1,5 часа. В конце можно разрезать верх рукава и запечь еще 10 минут, это даст хрустящую корочку.
Мясо получается очень сочным, ароматным и нежным. Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.
Запеченная в фольге свиная шейка с картофелем.
Свиную шею (примерно 1.5 кг) обмазываем крупнозернистой горчицей и тертым чесноком, солим, перчим. Плотно заворачиваем в фольгу и оставляем на 2-3 часа.
Запекаем в духовке при 180 градусах 2 часа. Открываем фольгу и запекаем еще 30 минут. Затем вновь накрываем фольгой, выключаем духовку и оставляем там мясо еще на 1 час.
Картофель разрезаем на 4 части и обжариваем на сливочном масле. Посыпаем солью, сухим чесноком, куркумой.
Нарезаем мясо и приглашаем своих мужчин насладиться простым, но таким вкусным, праздничным блюдом!
У меня в ленте есть статья-обзор по поводу подарков на 23 февраля! Читайте, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал! Здесь же вы найдете шикарный рецепт сладкого рулета, который подойдет на любой праздник!
