Сочная, с отчетливым вкусом. Подается с бархатным соусом. Это будет хит на воскресном ужине.
Ингредиенты:
· 1 кг свиной корейки без костей
· 10 зубчиков чеснока
· 2 чашки молока 3,2 процента
· 1 белый лук
· 6 лавровых листьев
· 2 столовые ложки масла
· соль
· перец
Способ приготовления:
֍ 1. Очистить 5 зубчиков чеснока. Разрежьте их на тонкие ломтики. Вымойте и высушите мясо. Натереть солью и перцем. Переложить в миску и положить кусочки чеснока. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
֍ 2. На следующий день удалите чеснок с мяса. Разогреть масло на сковороде. Положите мясо и обжарьте его со всех сторон. Переложите на термостойкую форму. Очистите оставшиеся 5 зубчиков чеснока. Почистите лук и порежьте его на восьмерки.
֍ 3. Налейте молоко в кастрюлю. Добавьте лук, чеснок и лавровый лист. Довести до кипения. Вылейте горячее молоко (вместе с добавками) в миску - оно должно достигать 3/4 высоты мяса.
֍ 4. Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 ° С. После 40 минут выпечки переверните свинину на другую сторону. Выпекать еще 30 минут. За 10 минут до конца увеличьте температуру до 220 ° C и включите функцию гриля, чтобы мясо хорошо подрумянилось.
ꙮ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ꙮ
