Обязательно попробуйте приготовить, это очень вкусная сырная выпечка на быстром кефирном тесте, с которой справится даже школьник. И вместо хлеба можно подавать и как отличный горячий завтрак, а готовится не дольше обычного омлета. А ещё бывает ведь такое остался кусочек сыра и не знаешь куда его пристроить, так вот это хороший вариант использовать его с пользой. Быстро, просто, из доступных ингредиентов и безумно вкусно.
Ранее на моём канале был опубликован похожий рецепт, сырно творожные лепёшки, готовятся быстро, получается очень вкусно.
Понадобится:
Мука 3 стакана ( 2 для теста, один для подсыпки);
Сыр твёрдый 200-300 гр.;
Яйца 2 шт.;
Кефир 1 стакан ( того же объёма, как для муки);
По 1 чайной ложки соли и сахара;
0.5 ч. л. соды или 1 ч. л. разрыхлителя;
1 ст. л. растительного масла.
В миску вливаем кефир, добавляем 1 яйцо, столовую ложку масла, соль и сахар, хорошо перемешиваем.
Затем в муку добавляем соду или разрыхлитель и замешиваем тесто.
Тесто получится очень липкое.
Теперь на рабочую поверхность подсыпаем оставшийся стакан муки и вымешиваем эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Кладём тесто в пакет или заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 15–20 минут отдохнуть.
Разделите тесто на 6 частей и руками сформируйте лепёшки.
Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на терке и вбейте оставшееся яйцо, хорошо перемешайте и начинка готова.
В центр лепёшки кладём начинку и формируем мешочек, хорошо защипываем края, а затем раскатываем скалкой формируя лепёшку.
Выкладываем наши лепёшки на разогретую сковороду (без масла) накрываем крышкой и жарим минут на среднем огне до готовности.
Горячие лепёшки смазываем сливочным маслом.
Читайте:
Сырно-творожные лепешки 15 минут "Всегда удачные"