Десерт "Тирамису"

Если в ближайшее время у Вас намечается застолье, то этот рецепт для Вас! Он покорит все сердца Ваших гостей, и похвала Вам обеспечена.) Вкусовые ощущения превзошли мои желания, и оправдали ожидания моей семьи, поэтому настоятельно рекомендую вам именно этот рецепт тирамису. Готовила тирамису в порционных креманках. Все получилось вкусно и быстро.

Время приготовления: 30 минут  

Ингредиенты на 6 порций Тирамису:

Основа: маскарпоне 500 грамм, бисквитное печенье "Дамские пальчики" 16 шт., яйца 4 шт., сахарная пудра 80 грамм, чашка крепкого кофе эспрессо 1 шт., ликер 20 грамм, какао-порошок 30 грамм.

Рецепт приготовления:

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой добела.

Маскарпоне комнатной температуры разминаем деревянной лопаточкой в однородную массу и соединяем с желтками.

Белки взбиваем с небольшим количеством соли в плотную пену и аккуратно вмешиваем в сырно-желтковую массу.

Завариваем чашку крепкого кофе, вливаем ликер и размешиваем.

Креманки заполняем кремом примерно на четверть высоты.

Печенье обмакиваем в кофе таким образом, чтобы оно впитало в себя немного жидкости, но при этом не размякло полностью. Кладем поверх крема.

Накрываем оставшимся кремом.

Посыпаем какао-порошком.

Ставим в холодильник как минимум на 4 часа. Подаем.

Приятного чаепития!