Сегодня на дегустации образец от пивоварни Erdinger Weissbrau в одном из моих любимых стилей дункель.
Эта пивоварня находится в Верхней Баварии в городке Эрдинг и занимается своим почётным делом с 1886 года. Мне показалось необычным, что вся продукция выпускается под брендом Erdinger.
Ведь сейчас у любой, даже самой маленькой и замшелой пивоварни, в арсенале будет несколько разных брендов.
А здесь всего восемь сортов и все Эрдингер. Как по мне так это очень круто здорово 👍
Для статистики - на позапрошлый год объем производимых напитков равнялся 1,8 миллиона гектолитров. Товар шёл на экспорт в 90 стран.
А ещё Erdinger является крупнейшим СЕМЕЙНЫМ пивоваренным заводом в Германии. О, как 💪
Теперь по пиву.
Erdinger Dunkel является образцом классического тёмного пшеничного пива. В составе: вода, пшеничный солод, ячменный солод, хмель, дрожжи и жареный солод. Цвет глубокий тёмно-коричневый.
Алкоголя целых 5,3%, но скрыт хорошо, совсем не ощущается.
В запахе пшеница, фрукто-бананы, цитрус не выявлен.
Ещё, говорят, там замечен хмель Халлертау. Я его никак не идентифицировал, но знающие люди зуб давали, что он там есть.
Во вкусе оттенки орехов и белого хлеба, немного жженого солода, карамели и так любимая мной кислинка. Горчинки, как таковой, нет, но для этого стиля она и не требуется. Пиво очень ровное и я бы даже сказал, нежное.
Пенная шапка объёмная, опадает долго. Карбонизация средняя. Экстрактивность начального сусла = 12,8%. Довольно плотно, но как по мне, хотелось бы больше. Но это чисто субъективно.
По цене и местах обитания ничего не скажу - мне его подарили. В пределах сотни однозначно брать.
Теперь вот, думаю, их обычный вайссбир взять. Кто пробовал, стоит?
P.S. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Но это не точно 🤔
P.P.S. Что ещё интересного почитать по теме:
🇧🇾 Хорошее пиво из Беларуси. Verdener - обзор и дегустация
______________________________________
Английское разливное против немецкого бутылочного. Обзор и дегустация
______________________________________
🇨🇿 Чешские недели на The Пиво - Konrad 12°
______________________________________
